La frittata con la cipolla è una libidine per il palato e per me è sempre un piacere prepararla. E’ un piatto semplice, gustoso e veloce, ideale anche per farcire un panino o per un picnic
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Frittata con cipolla bianca e salsa di cipolle
L’altro giorno io e mia mamma abbiamo preparato per la prima volta la parmigiana di carciofi.
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Parmigiana di carciofi
Ecco un frullato buonissimo, fresco, salutare ed energetico, adatto sia per vegetariani e vegani, in quanto contiene esclusivamente alimenti di origine vegetale. Al posto del latte ho usato la bevanda biologica all’avena dell’ azienda Sarchio , rendendo il frullato accessibile a chi soffre di intolleranza al lattosio.
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Frullato all’avena con noci, cacao e zucchero di canna
I Muffin con gocce di cioccolato sono probabilmente i muffin più famosi, tempo fa ne avevo preparata una versione che prevedeva nell’impasto l’utilizzo dello yogurt al posto del latte e del cioccolato kinder al posto delle gocce, ma con questi ho ottenuto un’ottima base da cui partire che va bene per qualsiasi altra versione, anche quella dei classici muffin americani senza cioccolato Le ultime 2 foto dei muffin con gocce di cioccolato le ha scattate mio marito,meglio chiarirlo altrimenti poi dice che mi prendo i meriti dei suoi “capolavori” hhihihi buon mercoledì carissime e se come me siete amanti dei Muffin, non esitate a provare questa ricetta facile e deliziosa e se non siete da soli in casa…raddoppiate le dosi perche’ si fanno mangiare troppo velocemente Ingredienti per 6 muffin : 125 gr di farina 100 gr di zucchero 1/2 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 80 ml di latte 1 uovo 40 gr di burro 60 gr di gocce di cioccolato Tempo di preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Tempo totale: 30 min Procedimento per preparare i muffin al cioccolato In una ciotola mescolare la farina , lo zucchero, il lievito, la vanillina e 50 grammi di gocce di cioccolato A parte mescolare l’uovo assieme al latte e al burro fuso intiepidito.
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Muffin con gocce di cioccolato
L’amatriciana è un piatto tipico laziale: il nome deriva proprio da Amatrice, cittadina del Lazio da cui proviene questo delizioso piatto della tradizione italiana. Per cucinare questo piatto ho utilizzato le fettuccine di kamut biologico di Sane Bontà , adattissime per raccogliere i sugo dell’amatriciana, in quanto di consistenza ruvida, essendo trafilate al bronzo e asciugate con una lenta essiccazione.
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Fettuccine di kamut all’amatriciana
Questo lunedì vi do la ricetta per preparare i biscotti alla maionese, si, avete capito bene, alla maionese! Tempo fa in un commento lasciato su una delle mie ricette di biscotti, Rosita mi ha incuriosito parlandomi dei biscotti alla maionese postati sul blog di araba fenice nonostante l’ingrediente un po’ insolito ho deciso di provarli anch’io e ne sono rimasta davvero colpita,biscotti friabilissimi, burrosi e che non sanno di maionese. Se anche voi siete delle piccole temerarie in cucina, osate e preparate questi biscotti alla maionese e solo dopo averli fatti assaggiare e aver avuto i complimenti per i biscotti, dite qual’è l’ingrediente principale Dalla ricetta originale ho diminuito un pelino di burro e maionese e devo dire che l’esperimento si può dire essere riuscito. Io come al solito sono di corsa, lavorare a tempo pieno e in contemporanea fare anche la mamma a tempo pieno non e’ una passeggiata, ora che abbiamo iniziato lo svezzamento poi e’ aumentato il livello di difficoltà, ogni mattina facciamo un vero e proprio trasloco e il rendimento al lavoro ovviamente non il massimo ma pur di avere Elisa con me tutta la giornata faccio con piacere qualche piccolo sacrificio in piu’.
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Biscotti alla maionese
???????? Questi muffin li ho pensati per una colazione ricca e morbida, per un risveglio dolce e soffice, ma sono un’ottima alternativa anche per merenda, soprattutto per portarsela a scuola, vista la praticità della monoporzione.
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Muffin con cacao e fiocchi d’avena
??????? Questa volta ho voluto provare a fare un pane integrale con pasta madre lievitato in uno stampo per plumcake: diventa molto comoda questa forma, se si vuole conservare il pane tagliato a fette in freezer, per toglierle al momento del bisogno, per fare toast, tramezzini, tartine, ecc. E’ un pane naturale a lunga lievitazione, quindi molto digeribile, arricchito con i fiocchi d’avena, belli da vedere e ottimi da gustare: per questa ricetta ho utilizzato i fiocchi d’avena biologici dell’ azienda Sarchio , che offre una gamma molto ricca di prodotti biologici
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Pane integrale con pasta madre ai fiocchi d’avena
??????? Tempo di broccoli: sono bellissimi, fanno bene e questa è la stagione ideale per gustarli al meglio.
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Ricciarelle di kamut con broccoli, cipollotto e salsiccia
Le lasagne alle verdure sono il primo piatto che ho preparato la scorsa domenica per utilizzare le verdure di risulta del brodino della piccola , questa volta è uscito fuori un signor primo primo piatto che ripeterò molto presto per la gioia di mio marito che pur detestando le verdure bollite (ora abbiamo aggiunto anche la zucca), sta iniziando ad apprezzarle nelle innumerevoli varianti in cui gliele sto proponendo Questa ricetta delle lasagne bianche alle verdure preparate con quello che avevo in frigo al momento, entrano nel mio ricettario personale come una delle migliori lasagne che ho preparato finora Buon fine settimana amiche mie e se cercate un’idea per un pranzo speciale, questa ricetta è quello che fa per voi.
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Lasagne alle verdure
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