Posts Tagged ‘antipasti e stuzzichini’

Crostini con pesto di pistacchi e pistacchi tritati

February 21, 2012 by sheeholla No Comments »

????? ???? ????? ???? Questi crostini hanno il profumo della Sicilia e riportano un po’ di estate in casa… Viste le recenti abbondanti nevicate e le bassissime temperature di questo periodo, fa proprio piacere pensare all’estate!! Per questa ricetta ho voluto utilizzare il pesto di pistacchio dell’ azienda Genesis , che produce prodotti tipici siciliani, tutti interamente lavorati esclusivamente nell’azienda stessa, senza l’utilizzo di nessun additivo chimico, sia in fase di lavorazione che per la conservazione.

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Crostini con pesto di pistacchi e pistacchi tritati

 

Crostini con scamorza e wurstel

February 18, 2012 by Narralatauh No Comments »

Questi sono i crostini preferiti di mio figlio Riccardo: è un patito di wurstel (contrariamente a me!!) e li ama in ogni preparazione. Per questa ricetta ho usato il pane con pasta madre ai semi misti con olio extravergine d’oliva , con quel buon gusto tostato? quella consistenza croccante e friabile… ? INGREDIENTI (per 4 persone) 4 fette di pane 8 wurstel sottili 1/2 scamorza affumicata ? PROCEDIMENTO Tagliare le fette di pane in due o quattro pezzi e sistemarle sulla teglia ricoperta con carta da forno: disporre una fettina di scamorza sopra ogni crostino

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Crostini con scamorza e wurstel

 

Crostini con funghi champignon, mozzarella e origano

February 17, 2012 by putra26 No Comments »

Questi crostini sono assolutamente deliziosi, semplicissimi e di sicuro successo, sia per una merenda, che per un antipasto. Io ho utilizzato il pane con pasta madre ai semi misti e olio extravergine d’oliva che ho sfornato l’altro giorno: buonissimo! ? INGREDIENTI (per 4 persone) 6 fette di pane con pasta madre ai semi misti e olio extravergine d’oliva 200 gr di funghi champignon 2 mozzarelle origano secco ? PROCEDIMENTO Tagliare il pane a fette alte poco più di mezzo cm: ricavare dei crostini della dimensione desiderata

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Crostini con funghi champignon, mozzarella e origano

 

Sigari di pastasfoglia con mortadella e semi di sesamo

February 11, 2012 by fajerwerkikometa No Comments »

Questi deliziosi bocconcini di pastasfoglia possono essere serviti come aperitivo, antipasto o per una golosa merenda. La friabilità della pastasfoglia si sposa benissimo con il profumo e la morbidezza della mortadella: i semi di sesamo danno quel tocco di esotico che non guasta, conferendo al bocconcino un delizioso sapore tostato. Per servire questi salatini ho utilizzato le stoviglie compostabili dell’ Azienda EcoBioShopping , leader nel settore e da sempre attenta alla scelta di materiali eco-compatibili

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Sigari di pastasfoglia con mortadella e semi di sesamo

 

Pancarrè (pane da toast)

February 2, 2012 by Vladixon No Comments »

???? ?? ?? ???? ?? ?? Il pancarrè è un pane soffice e compatto ideale per tramezzini, toast e tartine: è molto versatile e adatto ad ogni occasione, sia per una merenda, un buffet o come base per un antipasto. Per questa ricetta ho utilizzato la farina manitoba Molini Rosignoli : è una farina di forza particolarmente adatta ad impasti lievitati e qui è proprio l’ideale per ottenere un impasto consistente e soffice allo stesso tempo. Per ulteriori informazioni sui prodotti e sull’ Azienda Molini Rosignoli , si può visitare i Sito Web: http://www.rosignolimolini.it/ ? INGREDIENTI (per 2 pancarrè da 750 gr circa) 1 kg di farina 0 110 gr di strutto (o burro) 500 gr di acqua (o latte) 50 gr di lievito di birra fresco (2 cubetti) 30 gr di malto d’orzo (o zucchero semolato) 25 gr di sale fino olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO Fare la fontana con la farina, unire il lievito e impastare leggermente con poca acqua, unire lo strutto, il malto, il sale (sciolto in poca acqua) e impastare con l’acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

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Pancarrè (pane da toast)

 

Tartine con pane semi integrale e sott’oli di sicilia

January 27, 2012 by Narralatauh No Comments »

???? ?? ?? ???? ?? ?? Dopo aver sfornato un gustosissimo pane cassetta semi integrale , mi è venuta voglia di qualche tartina gustosa: così l’ho affettato, scaldato e farcito con degli ottimi sott’oli e un pesto davvero speciale. Per realizzare queste gustosissime tartine, ho utilizzato alcuni dei tipici prodotti siciliani biologici dell’ Azienda Genesis di Avola, in provincia di Siracusa: il delizioso pesto di pistacchio , i piccanti peperoncini con acciughe e i saporiti pomodori secchi

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Tartine con pane semi integrale e sott’oli di sicilia

 

Focaccia genovese (olio, sale e rosmarino)

January 21, 2012 by ufowebblog No Comments »

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Focaccia genovese (olio, sale e rosmarino)

 

Pizzette con farina e semola

January 20, 2012 by Faictathepacy No Comments »

????? ?? ?? ????? ?? ?? ????? ?? ?? … Se vuoi saperne di più, visita il Blog: www.le-ricette-della-nonna.blogspot.com

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Pizzette con farina e semola

 

Pizzette con farina e semola

by zuzamodbal No Comments »

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Pizzette con farina e semola

 

Tartine con paté d’olive, mortadella e maionese

January 11, 2012 by soapseaffor No Comments »

Questi triangolini farciti sono deliziosi e sono ideali per un buffet, una merenda o un aperitivo.

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Tartine con paté d’olive, mortadella e maionese